Готовим диетические лазаньи

Лазанья – блюдо, действительно, универсальное. Делается она легко и быстро, а вариантов приготовления существует очень и очень много: мясная, овощная, грибная, морская, сырная, комбинированная, сладкая и др. Среди прочих можно найти достаточное количество диетических рецептов данного блюда. Их-то мы и предлагаем вам опробовать.

Готовим диетические лазаньи

Лазанья диетическая – вариант первый (калорий около сто сорока на сто граммов блюда)

Необходимые компоненты: листиков шесть капустки белокочанной (желательно молоденькой), граммов шестьсот нежирной говядинки (можно заменить мяском птицы), ложечки две-три столовые муки рисовой, граммов двадцать пять маслица сливочного, немножечко маслица растительного, чистая водичка, соль, специи (по предпочтениям).

Мяско помыть и отварить, после чего измельчить, воспользовавшись блендером. В кастрюльке закипятить водичку, погрузить в нее капустные листочки, сразу огонь отключить и оставить их минуток на пятнадцать (если капустка старая, то можно предварительно прокипятить листочки в течение минуток пяти-десяти). Теперь самое время заняться соусом: в сотейничке разогреть маслице и всыпать к нему муку рисовую, хорошенечко перемешать, добавляя понемножечку водичку (примерно полтора стаканчика, чтобы в итоге получить консистенцию негустой сметанки), соль и специи. Формочку для выпекания смазать маслицем растительным, теперь уложить в нее слои, составляющие лазанью: двойной слой капустных листочков, фарш, соус, затем повторить в той же последовательности, сверху – еще слой капустки и соусика. Отправить в духовочку, разогретую градусов до двухсот минуток на пятнадцать. Слегка остудить и кушать.

Лазанья легкая овощная – вариант второй (указанное количество ингредиентов рассчитано на одну порцию)

Следует взять: граммов сто пятьдесят баклажанчиков, столько же цукини, граммов сто отваренной морковочки, граммов двести свеженьких томатиков, граммов семьдесят нежирного майонезика или сметанки, граммов тридцать постных заготовочек теста для лазаньи, граммов двадцать фундука (или других орешков), немножечко маслица растительного, соль, перчик, чесночок, зелень – согласно необходимости и предпочтениям.

Баклажанчик, цукини и морковочку нарезать тончайшими полосочками, а томатики – кружочками. Баклажанчики посыпать солькой и подержать так минуток двадцать, после чего соль убрать смыв ее водичкой, просушить ломтики салфеточкой и пассировать на сковородочке с маслицем с обеих сторон. Цукини тоже обжарить. Для получения соуса фундучок, майонезик (сметанку) и чесночок смешать при помощи блендера. Пластинки теста для лазаньи отварить в солоноватой водичке. Теперь выкладываем компоненты на тарелочке слоями: баклажанчики, соус, тесто, соус, цукини, соус, морковь, соус, тесто, соус, помидорчик, тесто, соус, сверху – немного зелени.

Поделиться: